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12 06, 2018

Faculdade Avantis está com inscrições abertas para curso de bolos artísticos

2018-06-12T18:18:44+00:00

A Faculdade Avantis, em Balneário Camboriú, está com inscrições abertas para curso de bolos artísticos, com o Chef Diego Charles. Os encontros vão acontecer entre os dias 18 e 22 de junho, das 9h às 12h30 ou das 18h30 às 22h, na cozinha modelo da instituição. Os interessados não precisam ter experiência na área e o material e roupas serão cedidos pela faculdade.   Durante a formação, os participantes irão aprender sobre diferentes tipos de massas - esponjosas e amanteigadas - e suas técnicas, recheios e cremes clássicos, coberturas e naked cakes, além de pasta americana. O chef, que também é professor no curso de gastronomia da instituição, destaca que irá trazer algumas das principais tendências da área e abordará nos cinco encontros todos os passos para uma criação perfeita.  No decorrer da capacitação, serão elaborados um total de 20 bolos.   Diego é formado pelo Senac e tem especialização em pâtisserie pela Le [...]

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15 05, 2018

Avantis promove 1ª Jornada de Gastronomia

2018-05-15T15:25:16+00:00

Com o intuito de discutir as novidades e tendências da área e promover a troca de informações com importantes chefs da região, a Faculdade Avantis promove nos dias 28 e 29 de maio, a “1ª Jornada de Gastronomia”, que trará eventos gratuitos abertos ao público. Na ocasião também serão arrecadados donativos que beneficiarão a associação Ojinjé, de Itapema, que atua no desenvolvimento de ações culturais e esportivas para crianças.   Um bate papo com dicas e tendências do empreendedorismo gastronômico dará abertura ao evento, no dia 28, às 19h. Quem conduzirá o ‘Menu de Ideias’ é o chef Carlos Alberto Vieira, que comanda o Buffet D’ Carlos e também é coordenador do Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc). Já no dia 29, às 19h, está programado o “Workshop de bolo de andar e pasta americana’, com a chef patissière Karina Luiz, participante do reality [...]

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20 03, 2018

Abertas inscrições para cursos de finger food vegano e bombons e trufas

2018-03-20T21:40:11+00:00

Aqueles que desejam se aventurar pelo universo gastronômico ou até mesmo aprimorar as técnicas culinárias terão uma ótima oportunidade. A Avantis acaba de lançar cursos de extensão na área de gastronomia e já abriu inscrições para duas oficinas: “Finger Food Vegetariano e Vegano” e “Bombons e Trufas”. As aulas terão duração de quatro horas, das 9h às 13h e das 14h às 18h e serão abertas ao público. O valor é de R$95 cada. O curso de “Finger Food Vegetariano e Vegano” acontecerá na próxima terça-feira, 27, e contará com a produção de oito receitas: duas doces e seis de salgadas. Destaque para a coxinha de cogumelo e o bolinho de feijão. As inscrições seguem até o dia 25 de março. Já o segundo workshop será realizado no dia 3 de abril, com a temática bombons e trufas. Neste curso os alunos vão aprender sobre as diferenças entre o chocolate [...]

Abertas inscrições para cursos de finger food vegano e bombons e trufas2018-03-20T21:40:11+00:00
15 03, 2018

Professora da Avantis participa do programa ‘Que seja doce’, do GNT

2018-03-15T15:36:50+00:00

  A professora do curso de Gastronomia da Faculdade Avantis, Jeyce Santos, de Balneário Camboriú, é uma das participantes da terceira temporada do programa ‘Que seja doce’, do canal GNT. O episódio, gravado, vai ao ar na próxima segunda-feira, 19, às 20h, data em que já será divulgada a vencedora da disputa.   Jeyce contou com a ajuda da colega de trabalho, Thais Rabelo Pimentel, e teve o desafio de desenvolver receitas a partir de temas alusivos ao universo dos contos. Com muito mistério em torno do resultado, ela conta que planeja reunir os amigos e familiares para assistir ao episódio. “Competi com mais duas confeiteiras, ambas com o mesmo nível profissional que o meu. Eu havia me inscrito há mais de um ano e confesso que foi uma surpresa quando a produção me ligou. Foi uma experiência muito boa. Estão todos muito ansiosos pelo resultado, mas não posso revelar”, comenta. [...]

Professora da Avantis participa do programa ‘Que seja doce’, do GNT2018-03-15T15:36:50+00:00