Gastronomia

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10 07, 2018

Faculdade Avantis oferece 24 bolsas integrais de graduação para refugiados e imigrantes

2018-07-10T22:03:13+00:00

A Faculdade Avantis, de Balneário Camboriú, acaba de lançar a primeira edição do Programa de Acesso à Educação Técnica e Superior para Refugiados e Imigrantes em situação de vulnerabilidade. São 24 vagas integrais para a graduação em cinco cursos: Administração, Psicologia, Ciências Contábeis, Educação Física e Tecnólogo em Gastronomia. A Diretora Geral da Avantis, Isabel Regina Depiné, ressalta que a institucionalização desse programa evidencia a importância de promover o intercâmbio e integração cultural entre estudantes imigrantes e brasileiros no contexto da Faculdade, bem como vai ao encontro dos objetivos institucionais estabelecidos para o ano de 2018 constantes no Plano de Atividades Educativas para a Promoção e a Defesa dos Direitos Humanos. “É fundamental reafirmarmos nosso compromisso de promover a inclusão social por meio de ações e programas que coloquem em discussão a cidadania e a valorização humana, dentro das limitações e diferenças que possam existir”, afirma Isabel. A Diretora ainda destaca que [...]

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12 06, 2018

Faculdade Avantis está com inscrições abertas para curso de bolos artísticos

2018-06-12T18:18:44+00:00

A Faculdade Avantis, em Balneário Camboriú, está com inscrições abertas para curso de bolos artísticos, com o Chef Diego Charles. Os encontros vão acontecer entre os dias 18 e 22 de junho, das 9h às 12h30 ou das 18h30 às 22h, na cozinha modelo da instituição. Os interessados não precisam ter experiência na área e o material e roupas serão cedidos pela faculdade.   Durante a formação, os participantes irão aprender sobre diferentes tipos de massas - esponjosas e amanteigadas - e suas técnicas, recheios e cremes clássicos, coberturas e naked cakes, além de pasta americana. O chef, que também é professor no curso de gastronomia da instituição, destaca que irá trazer algumas das principais tendências da área e abordará nos cinco encontros todos os passos para uma criação perfeita.  No decorrer da capacitação, serão elaborados um total de 20 bolos.   Diego é formado pelo Senac e tem especialização em pâtisserie pela Le [...]

Faculdade Avantis está com inscrições abertas para curso de bolos artísticos2018-06-12T18:18:44+00:00
15 05, 2018

Avantis promove 1ª Jornada de Gastronomia

2018-05-15T15:25:16+00:00

Com o intuito de discutir as novidades e tendências da área e promover a troca de informações com importantes chefs da região, a Faculdade Avantis promove nos dias 28 e 29 de maio, a “1ª Jornada de Gastronomia”, que trará eventos gratuitos abertos ao público. Na ocasião também serão arrecadados donativos que beneficiarão a associação Ojinjé, de Itapema, que atua no desenvolvimento de ações culturais e esportivas para crianças.   Um bate papo com dicas e tendências do empreendedorismo gastronômico dará abertura ao evento, no dia 28, às 19h. Quem conduzirá o ‘Menu de Ideias’ é o chef Carlos Alberto Vieira, que comanda o Buffet D’ Carlos e também é coordenador do Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Balneário Camboriú e Camboriú (Acibalc). Já no dia 29, às 19h, está programado o “Workshop de bolo de andar e pasta americana’, com a chef patissière Karina Luiz, participante do reality [...]

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4 05, 2018

2ª edição do curso de Sushi e Temaki para iniciantes – NOTURNO

2018-07-09T15:31:56+00:00

Que tal participar de uma aula com o melhor da culinária oriental? Você vai aprender: Escolher o material para execução dessa culinária; Prepare Sushi, Sashimi, Temaki, Hosomaki, Uramaki, Niguiri zushi e Sunomono; Decorações utilizadas na culinária. NÃO PRECISA TER EXPERIÊNCIA. Professora: Priscila Chasseraux - Coordenadora do curso de Gastronomia e mestre e doutoranda na área. Data: 11/06/2018 Inscrições até 07/06/2018 Horário: 19h às 22h Local: Laboratório de Gastronomia Avantis Valores: R$ 95,00 para comunidade R$ 70,00 ALUNO AVANTIS VAGAS LIMITADAS PARTICIPE! PARA FAZER A INSCRIÇÃO: CLIQUE AQUI!

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12 04, 2018

Abertas inscrições para curso de sushi e temaki

2018-04-12T15:25:33+00:00

O curso de Gastronomia da Avantis, em Balneário Camboriú, está com inscrições abertas para um curso prático de sushi e temaki, que será realizado no dia 24 de abril, das 9h às 12h, na cozinha modelo da instituição. Os interessados não precisam ter experiência na área e o material e roupas para a capacitação serão cedidos pela faculdade.   A aula será ministrada pela coordenadora do curso, Priscila Chasseraux, que é mestre em Gastronomia e doutoranda na área. Durante a formação, os participantes irão aprender os preparos de sushi, sashimi, temaki, hosomaki, uramaki, niguiri zushi e sunomono; além de técnicas de decorações e como escolher o material para execução dessa culinária.   Inscrições e valores: As vagas são limitadas e as inscrições devem ser realizadas em avantis.edu.br/cursos-de-extensao. O valor do curso é de R$ 100,00. Alunos, colaboradores e professores da faculdade têm desconto e pagam R$ 80,00.

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5 04, 2018

Curso de sushi e temaki

2018-04-05T15:07:47+00:00

Que tal participar de um curso prático de sushi e temaki? Você vai aprender: Como escolher o material para execução dessa culinária; Preparar Sushi, Sashimi, Temaki, Hosomaki, Uramaki, Niguiri zushi e Sunomono; Decorações utilizadas na culinária. NÃO PRECISA TER EXPERIÊNCIA,  o curso é para iniciantes. :) Professora: Priscila Chasseraux - coordenadora do curso de Gastronomia e mestre e doutoranda na área. Data: 24/04/2018 Inscrições até 23/04/2018 às 12h Horário: 9h às 12h Local: Laboratório de Gastronomia Avantis Valores: R$ 100,00 para comunidade R$ 80,00 aluno, colaborador e professor AVANTIS VAGAS LIMITADAS INSCRIÇÕES:  Para fazer sua inscrição, CLIQUE AQUI! 

Curso de sushi e temaki2018-04-05T15:07:47+00:00
20 03, 2018

Abertas inscrições para cursos de finger food vegano e bombons e trufas

2018-03-20T21:40:11+00:00

Aqueles que desejam se aventurar pelo universo gastronômico ou até mesmo aprimorar as técnicas culinárias terão uma ótima oportunidade. A Avantis acaba de lançar cursos de extensão na área de gastronomia e já abriu inscrições para duas oficinas: “Finger Food Vegetariano e Vegano” e “Bombons e Trufas”. As aulas terão duração de quatro horas, das 9h às 13h e das 14h às 18h e serão abertas ao público. O valor é de R$95 cada. O curso de “Finger Food Vegetariano e Vegano” acontecerá na próxima terça-feira, 27, e contará com a produção de oito receitas: duas doces e seis de salgadas. Destaque para a coxinha de cogumelo e o bolinho de feijão. As inscrições seguem até o dia 25 de março. Já o segundo workshop será realizado no dia 3 de abril, com a temática bombons e trufas. Neste curso os alunos vão aprender sobre as diferenças entre o chocolate [...]

Abertas inscrições para cursos de finger food vegano e bombons e trufas2018-03-20T21:40:11+00:00
15 03, 2018

Professora da Avantis participa do programa ‘Que seja doce’, do GNT

2018-03-15T15:36:50+00:00

  A professora do curso de Gastronomia da Faculdade Avantis, Jeyce Santos, de Balneário Camboriú, é uma das participantes da terceira temporada do programa ‘Que seja doce’, do canal GNT. O episódio, gravado, vai ao ar na próxima segunda-feira, 19, às 20h, data em que já será divulgada a vencedora da disputa.   Jeyce contou com a ajuda da colega de trabalho, Thais Rabelo Pimentel, e teve o desafio de desenvolver receitas a partir de temas alusivos ao universo dos contos. Com muito mistério em torno do resultado, ela conta que planeja reunir os amigos e familiares para assistir ao episódio. “Competi com mais duas confeiteiras, ambas com o mesmo nível profissional que o meu. Eu havia me inscrito há mais de um ano e confesso que foi uma surpresa quando a produção me ligou. Foi uma experiência muito boa. Estão todos muito ansiosos pelo resultado, mas não posso revelar”, comenta. [...]

Professora da Avantis participa do programa ‘Que seja doce’, do GNT2018-03-15T15:36:50+00:00
12 07, 2017

Faculdade Avantis promove oficina com competição de pizza aberta à comunidade

2017-07-12T11:20:44+00:00

O Dia da Pizza foi comemorado de forma bastante divertida e inusitada nesta  segunda-feira, 10, na Faculdade Avantis. O curso de Gastronomia da instituição promoveu uma oficina de pizza aberta à comunidade, que contou ainda com uma competição. Aproximadamente 50 pessoas colocaram a mão na massa e fizeram pizzas salgadas e doces, que foram julgadas pela professora e Chef Jeyce Santos. Na ocasião, o público foi dividido em grupos e teve que preparar duas pizzas, com ingredientes como requeijão, peito de peru, salame italiano, cebola, ovo, tomate, chocolate, paçoca, morango e banana. A ideia, segundo a professora, era fugir do óbvio.“ Todos tinham a receita da massa e faziam a pizza de acordo com a sua criatividade. Eu passei em todos os grupos, auxiliando e dando dicas. Dessa forma, eles se sentiram mais livres e se soltaram mais”, afirma. Os acadêmicos que foram monitores na noite, Eduardo Simas e Antônio [...]

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6 07, 2017

Cursos de Nutrição e Gastronomia têm nova coordenadora

2017-07-06T15:32:07+00:00

A nutricionista Fabile Schlickmann assumiu recentemente a coordenação dos cursos de Nutrição e Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Avantis. Mestre e doutoranda em Ciências Farmacêuticas, a profissional tem ampla experiência nas áreas de nutrição coletiva, saúde pública e nutrição clínica. A nova coordenadora ainda possui conhecimento na área de gestão e já atuou gerenciando projetos de saúde pública.

Cursos de Nutrição e Gastronomia têm nova coordenadora2017-07-06T15:32:07+00:00